brokus coklat topping keju

Orderan dari sepupu aku teh elis

brokus lapis coklat dengan topping keju 2 buah katanya buat cemilan acara arisan sama temen temennya...
Enjoy brokus coklatnya ya bu...

Ditunngu pisan next orderannya..

japanese cheese cake topping strawberry

Siapa sih yg ga ngiler liat pic jcc ini.. :D
Liat deh strawberry gede & sweger yg mengkilat karena olesan apricot jam
Ditambah jcc yg enyakkkkkk dan lembut sehalus kapas..

JCC ini aku buat untuk temen temen di layanan prima BNI PTB ( teh mia, teh oci dan teh lulu) soalnya mereka baik n sabar ngadepin nasabah kaya aku yg sering transaksi last minute wkwkwkwk..

JCC satu lagi aku kasih buat linda anaknya my bos... i hope u like it :D

Yang ngiler n males buat, pesen aja ke akyu yaaa
Tinggal telpon ke irma no nya 081 2211 3989
Ditunggu pesenannya...

barbie b'day cake buat neng ratu

yuhuuuuu i'm back...
dah lama ga update blog euy.. maklum urusan di kantor lagi sibuk pisan ditambah kalo mau koneksi internet harus gantian sama komputer bag drafter dikarenakan si modem klo dihubungkan ma router eeehhh ga mau connect aja, jd ga bisa sharing internet lagi deh..


Orderan di bulan februari dateng dari temen deketnya bu oci sepupu aku, namanya bunda irni. Rencananya mau pesen b'day cake bentuk barbie buat neng ratu.

Base cake bawah : 3 lapis sponge cake ncc fillinf strawberry jam
Base cake rok barbie : brokus keju mba nia radincake
Cover full fondant



Alhamdulillah, semua berjalan lancar, semoga neng ratu suka sama kuenya yaaa

Rangga 1st b'day cake

Alhamdulillah aku dapet rejeki, dan aku ijin sama aa kalau uang rejeki itu mau aku beliin lagi bebe.. alhamdulillah aa juga setuju aja :D
Besoknya pas jam istirahat kantor, kabur dulu bentar ke BEC, karena niatnya mo langsung dibeliin bebe aja, kalo kelamaan disimpen takutnya kepake :D
Langsung aku ke toko raja ponsel, kebeneran aja disitu ada temen jadi kalo ada apa" aku suka ke dia,,,

Begitu bb diaktifkan dan entah gimana caranya sama temen aku itu semua contact list di bbm bisa ada lagi di bb aku jadi ga perlu deh susah" invite temen satu satu :(

Ga lama kemudian ada bbm dari diane temen SD aku, mo pesen b'day cake buat anaknya.. udah bbm an ngalor ngidul aku tanya emang buat kapan, dia bilang buat besok (hari selasa) ... shock dong.. secara ABG masih belum mampu terima order dadakan.. Aku bilang kayanya ga mungkin kalo besok, paling diundur ke wiken atau dia cari ke bakery" aja.
2 hari kemudian diane kasih kabar kalo acaranya diundur ke hari minggu.. dan dia jadi pesen b'day cake ke aku.. Alhamdulillah kalo rejeki ga akan kemana ya...
Dari situ kita bcara soal tema b'day cake nya..
Diane minta thomas aja tp aku bilang aq ga blm bisa figurin thomas jadi gimana kalo mainan aja.. diane setuju

Jadi kesimpulannya :
Tema : b'day cake thomas
Base Cake : brokus coklat lapis ganache ukuran kotak 22
Cover : Fondant



Alhamdulillah semua hasil kursus di mba hera bisa diterapkan, aku lumayan puas denga hasilnya. Temen aku bilang hasil covernya lumayan rapih...


Alhamdulillah. testimoni dari diane : kuenya bagus dan enak..
Makasih diane, ditunggu repeat ordernya ya..

kursus cake fondant @ mba hera rulita

Alhamdulillah kesampean juga bisa kursus cake with fondant..
Awal januari dapet imel promo kursus dari mba hera. Aku liat rincian materi kursus n tanggalnya, ternyata ada kursus cake with fondant di tanggal 6 Jan 2011.
Kepengen ikutan... jauh jauh hari ijin ke aa, alhamdulillah aa ngijinin. Ijin dari aa lolos, trus aq minta cuti 1 hari ke kantor, lancar juga...

Alhamdulillah, aku bersyukur banget kalo aa mau mendukung dan mengijinkan aku untuk terjun ke dunia bakul kue rumahan.
Emang aku juga masih belajar, untuk nambah pengetahuan, aku juga pingin ikut kursus ini dan itu. Alhamdulillah juga aa sekarang selalu mengijinkan klo aq mau kursus macem" apalagi ini kalo tempatnya di jakarta.
Aa juga mengijinkan aku kalo ada pesenan b'day cake, karena aa punya prinsip ga ada perayaan ulang tahun untuk keluarga. Ini yang pernah aku bicarakan serius dengan aa, karena aku terima klo anak" ga kenal sama yg namanya perayaan b'day tapi ijinkan aku bisa terima pesanan b'day cake.
Karena rasanya canggung aja klo ada yg mo pesen b'day cake tp aku ngerjain sambil umpet umpetan.
Alhamdulillah semua bisa terselesaikan dengan baik...
Terima kasih Ya Allah...
Terima kasih suamiku... i lup u dahhh

Okeeee back to soal kursus ini...
Kursus hari kamis tgl 6 Jan, hari sebelumnya aku sms an ma mba hera tanya lokasi rumahnya apa deket pool travel, kata mba hera rumahnya daerah slipi kalo mau bisa naik travel x trans ke pool tomang tapi minta turun aja di slip jaya dan dari situ bia naik ojeg. Langsung deh booking ke x trans ambil yg jam 5.15 (kepagian ternyata sodara")
Besoknya bangun jam 4 langsung siap" dan dianter cintaku ke pool x trans di cihampelas.. sampe di rumah mba hera sekitar jam 8.30 an hheheheheheh padahal kursus nya dmulai jam 10. Dikasih sarapan sayur lontong... alhamdulillah bisa sarapan...

Ternyata temen kursus aku yg 1 lagi mendadak ga bisa dateng, jd peserta kursus cuma aku doang... yippiiieeee berasa privat deh wkwkww....

Diajarkan bagaimana menguleni fondant, mengcover cake, menghiasnya.. seru dehhh
Jadi banyak nambah ilmu baru ...
Kita buat 2 cake :
1 Cake kotak asli cover fondant



2 Cake barbie dummy cover fondant



Masih binggung cari ide, jadi banyak dibantu mba hera deh kekekekke
Makasih mba hera untuk ilmu ilmu nya yg sangat bermanfaat... see u next time di kursus BC yaaa

Muffin Kukus Coklat

Beberapa waktu lalu mba yulia cahyaningrum pernah posting resep muffin kukus coklat ini... langsung aja ngiler pingin coba... entah kenapa kalo ada resep yg dikukus dan coklat bawaannya pinginnn aja nyoba..

setelah cek bahan di dapur dan kebetulan semua ada, langsung deh besok paginya sebelum kerja, aku coba buat resep ini.
Maap ya resepnya ga kuposting disini, soalnya tuh resep aku save di bebe dan u know lah klo my bebe dah ilang :( hiks hiks

kalo menurut aku yaaa, tekstur muffin aga padat jadi makan 1 aja sudah cukup mengenyangkan dan pada saat mengukus aku pake api besar dan hasilnya semua muffin merekah dengan sempurna.....




Liat foto ini...Ada penampakan tangan yang ga sabar mau nyomot aja... kekekkkkk itu tangan adik qinsya lahhhh.... pencicip terbaik produk hanaka cakes lahhhh

Cupcakes with buttercream (BC)

Percobaan lagi cupcakes pake buttercream... soalnya sekalian ngabisin stok BC yang ada di kulkas... daripada kebuang mending dikaryakan..




kali ini basecake cupcake nya pake resep dari mba ria icip2didapur trus aku hias BC dengan model swirl dan rosette... hasilnya masih kurang rapih ya..
dan seperti biasanya hasil percobaan buat kue aku bagi" ke tetangga, adek ipar, para asisten di rumah dan toko ibu... semua kenyang hati pun senang

RESEP CUPCAKE by ria - chocoloveid

Bahan A.
200 gram butter
50 gram margarin
250 gram gula halus
1 sdm susu kental manis

Bahan B. (campur dan aduk rata)
6 btr telur
50 gr fresh cream (kalo gak ada, pake susu Ultra plain aja)
1 sdt vanili

Bahan C. (campur & ayak)
225 gram tepung terigu rendah protein (cap Kunci Biru)
1/2 sdt Baking Powder

Cara membuatnya :

Panaskan oven. siapkan papper cup dan masukkan pada loyang muffin.
Kocok bahan A dengan mixer dg low speed aja... gak usah lama2, asal kecampur aja.
Trus masukkan bahan B bergantian dengan bahan C, sambil tetap dikocok dg low speed sampai tercampur rata.
*mohon diingat ngocoknya gak usah lama2 yaa*
Tuang adonan pada papper cup, masing2 2/3 bagian saja.
Panggang dalam oven sampai permukaannya berwarna kuning keemasan (liat foto).
Angkat dan pindahkan keatas wire rack dan biarkan dingin.
Siap dinikmati atau silahkan dihias sesuka hati :)


Catatan :
~ Ovenku ga ada pengatur suhunya... jadi kira2 sih kalo kalian biasa manggang cake, ya pake suhu itu aja.
~ Kalau ngocoknya terlalu lama, akibatnya cake akan mumbul saat dipanggang trus luber dan kempis saat dikeluarkan.
~ Kalau kurang lama memanggangnya, biasanya cake akan terlepas dari papper cup nya saat dingin.
~ Kalau pake papper cup momma, jadinya sekitar 18-20 cupcakes.
~ Kalau mau ingin rasa coklat, kurangi jumlah tepung 1 sdm peres. trus nanti saat terakhir tambahkan 1 sdm peres coklat bubuk (jangan lupa diayak) & pasta coklat secukupnya (cukup diaduk aja ya).